oktayusta yemek tarifleri tavuk gogsu tarifi: 110: oktay usta yemek tarifleri içli köfte: 73: yemek tarifleri kadınbudu köfte: 91: 16Haz.2019 - Ekmeksiz köfte, genel itibari ile sadece et ve baharatlardan oluşmaktadır. Oktay Usta'nın Ekmeksiz Köfte tarifi ve gerekli malzemeler. 1 çorba k.tereyağ. tuz,karabiber. muskat. HAZIRLANIŞI: Köfte için ilk olarak kıyma karıştırma kabına alınır.kıymaya. kabartma tozu ve süt eklenerek yoğrulur.baharatları ve tuzu. ayarlanır.kiremit yağlanarak köfteler kenarları yüksek olacak şekilde. kiremite yayılır.fırında yarı kıvamda pişirilir.köfte yarı kıvamda. dWcZjL. Kadınbudu köfte, tam da akşam yemekleri için misafiriniz gelecekse enfes bir seçim olan nefis köfte tarifleri arasında yer alıyor. Ben kızartılan köfteleri çok sevdiğim içindir belki kadınbudu köfteyi çok severim. En kolay köfte tarifleri arasında olan kadın budu köfte için alacağınız kıyma az yağlı olsun, Pirinç kırık pirin olsun, bol bol baharat kullanın ve en önemli püf noktası kızartırken kullanacağınız galeta unu mutlaka ama mutlaka kalın iri taneli olsun. Ne kadar iri taneli galeta ununa bularsanız, kızaran kadın budu köfteler o kadar lezzetli olur. Bunun yanında yoğurduğunuz kadın budu köfte harcını buzdolabında en azından 2-3 saat kadar bekletirseniz dinlenen köfte harcı daha lezzetli hale gelir. Ben kadın budu köfteyi kızartırken biraz meşakkatli bir yol seçiyorum ama inanın böyle daha lezzetli kızarıyor. Şöyle ki kadın budu köfteleri önce una sonra galeta ununa, sonra yumurtaya sonra tekrar galeta ununa buluyorum böylece çift galeta unu ile sıvanan kadın budu köfte kızarınca içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan bir köfteye dönüşüyor. Ayrıca değerli konuklarımız, çok meşhur olan Kadınbudu Köfte yemeğimizin birçok farklı tarifi bulunmaktadır. Biz de bu tarifleri bu sayfamızda topladık. Size en kolay gelen herhangi bir tarifi seçebilir ve deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Kadınbudu Köfte Tarifi için malzemeler Yarım kilo kıyma 2 orta boy soğan 1 çay bardağı haşlanmış pirinç 1 yumurtanın sarısı Karabiber, tuz. Kızartmak için 3 yumurta çırpılmış Yarım su bardağı un Kızartmalık yağ Kadınbudu Köfte Tarifi Kıymanın 1/3’ü , ince doğranmış soğanla beraber çok az zeytin yağında kavrulur. Soğuduktan sonra çiğ kıyma, yumurta, karabiber, tuz ve haşlanmış pirinç ile karıştırılır, yoğrulur ve köfte büyüklüğünde parçalar koparılarak önce una daha sonra köfteler çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır. Doğranmış biber ve domates ile servis yapılır. Diğer köfte tarifleri bölümümüze de bakabilirsiniz. Afiyet olsun. Başka Bir Tarif Malzemeler. • 50 g yaklaşık 1/5 su bardağı pirinç • 30 g 2 çorba k. Sana • 150 g l orta boy soğan • 250 g koyun kıyması • 250 g dana kıyması • l demet maydanoz • tuz • taze çekilmiş karabiber • 250 mi l su bardağı ayçiçek yağı • 60 g 1/2 su bardağı un • 3 yumurta Yapılışı Ön Hazırlık Sana’yı bir tavada eritip soğanı biraz öldürdükten sonra kıymanın yarısını ilave ederek karıştırma kabında haşlanmış pirinç, soğanla kavrulmuş kıyma, çiğ kıyma, kıyılmış maydanoz, tuz ve biberi karıştırarak iyice yoğurun. Köfte harcını serin bir yerde en az 20-30 dakika dinlendirin ve bu sürenin sonunda köfte harcından iri parçalar alıp yuvarlayın; sonra elinizin içinde hafifçe bastırarak yassıltın. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya yumurtalanmış köfteleri kızdırılmış ayçiçek yağında, altüst ederek, her iki yanı altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak soğanı ince doğrayın; maydanozu kıyın; unu eleyin; yumurtaları küçük bir tencereye biraz aşacak kadar soğuk su ilave kapağını kapatın. Harlı ateşte bir taşım kısın. Pirinci ağır ateşte 20 dakika pişirip, soğumaya bir tavada orta ateşte kızınca soğanı ilave edip, sık sık karıştırarak, birkaç dakika iki kıymanın da yarısını ilave edin. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika da kıymayı karıştırma kabında haşlanmış pirinci, soğanla birlikte kavrulmuş ve çiğ kıymaları, kıyılmış maydanozu, tuzu ve biberi karıştırıp, iyice yoğurun. Köfte harcını buzdolabına kaldırıp, 30 dakika kadar sürenin sonunda harçtan iri parçalar alıp yuvarlayın; sonra elinizin içinde hafifçe bastırarak yassıltın. Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Köfteleri una ve yumurtaya bulayıp, kızgın yağda bir kez altüst ederek, altın sarısı bir renk alıncaya kadar fazla yağlarını süzdürerek tavadan alıp, kağıt havlu üzerine iyice süzüldükten sonra bir servis tabağına aktarıp, yanında dilediğiniz garnitür ile ılık veya soğuk olarak servis yapın. Başka Bir Tarif MALZEMELER * 750 gr dana kıyma * 2 soğan * 3 çorba kaşığı pirinç * 4 yumurta1 tanesi köfte hamuruna, 3 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır. * Yarım demet maydanoz * Tuz ve karabiber * 3-4 çorba kaşığı galeta tozu 1 Bardak ayçiçek veya zeytinyağ kızartmak için YAPILIŞI 1— Pirinç ayıklanıp bardak sıcak suya atılıp haşlanır ve süzülür. 2— Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı yağsız kıymaya katılır. 3— Buna, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, 1 yumurta kırılıp yoğrulur. 4— Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, oval ve yassı köfteler yapılır. 5— Önce galeta tozuna, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır. Kısa Bilgi Yağı çok yüksek hararette tutmak, yağda birtakım zehirli ve tahriş edici maddeler meydana gelmesine sebep dolayı, tavada az yağla, yağı yakarak kızartma yapmak yanlıştır. Kızarmış etlerin bir kapta, bol yağda ve yağın içinde adeta kaynatmak şeklinde yapılmalıdır. Başka Bir Tarif Malzemeler. 4 kişilik * 500 gr. orta yağlı kıyma * 2 baş soğan * 3 kaşık galeta unu * 5 yumurta * Yarım demet maydanoz * 2 çorba kaşığı pirinç * Tuz, karabiber * 4 kaşık margarin Yapılışı 1 – Kıymanın üçte ikisine, rendelenmiş soğan ve bir kaşık yağ koyarak önceden ısıtılmış termik tabanlı tavada suyunu çekinceye kadar kavurun. 2 – Ayıklanıp yıkanmış pirinci ayrı bir yerde yumuşayıncaya kadar ateşten alıp içine kalan kıymayı, haşlanmış suyu süzülmüş pirinci, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve 3 yumurtayı kırıp iyice yarım limon büyüklüğünde parçalara ayırın ve yassı biçim galeta unu veya un serpilmiş tepsiye un çırpılmış diğer 2 yumurtayı batırıp kızgın yağda kızartın. Selam arkadaşlar bugün sizlerle kadın budu köfte tarifini paylaşacağım akşamdan kalan 2 kaşıklık atmaya kıyamadığım pirinç pilavı sayesinde kadın budu köfteye karar verdim tarif de 1 çay bardağı haşlanmış pirinç dedim fakat kendim akşamdan kalan pirinç pilavını kullandım içine aklınızda olsun artan pilavınızı değerlendirebileceğiniz bir tarif normal köfte kadarda basit bu tarife uyup yaparsanız yaklaşık 5-6 kişilik köfte çıkıyor ben içinde pirinç olduğu için patates püresi ile servis yaptım gayet uyumlu bir çift oldular ; tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun. Kadınbudu Köfte Tarifi için malzemeler 500 gr kıyma köftelik 1 çay bardağı pirinç 1 yumurta 1 orta boy soğan 3 diş sarımsak 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ 5-6 dal maydanoz Baharatlar Kızartmak için 3 adet yumurta 2 su bardağı un Kadınbudu Köfte Yapılışı Öncelikle soğanları küp küp doğrayalım ve yağda kavuralım kıymanın yarısını da kavrulan soğanlara ekleyip kavurmaya devam edelim başka bir kapta kıymanın diğer yarısını yumurtayı baharatları karıştıralım pirinci haşlayalım kavrulan kıymayı haşlanan pirinci de köfte karışıma ekleyelim ve on dk ka kadar yoğuralım köftemize şekil verip yumurtaya daha sonra una batırıp kızgın yağda kızartalım yemeğimiz hazır. 1mutfak_1ayşeBAŞKA BİR TARİF Köfte çeşitlerinde her gün farklı Köfte tarifleri eklemek, hatta hanımların yeni tasarladığı köfte çeşitleri ile mükellef sofralar kurabilirsiniz. Kadınbudu köfte, kıymaya pirinç eklenerek yapılan tombul bir köfte çeşididir. Çok lezzetli ve yumuşacık olduğu için çocuklar tarafından çok seviliyor. Kızım kadınbudu köfteyi domatesli makarnanın yanında çok seviyor. Bir kâse yoğurt ve kadın budu köfteye kimse hayır diyemez hanımlar. Mutlaka menünüzde bulundurmanızı tavsiye ediyoruz. 500 gram kıyma Yarım su bardağı pirinç 1 tane kuru soğan 1 tane yumurta 1 tatlı kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz Yeteri kadar kimyon Kızartmak için; Yeteri kadar sıvıyağ 2 tane yumurta 2 çay bardağı galeta un Kadınbudu Köfte Tarifi Köftemizi yoğurmaya başlarken öncelikle pirinçleri haşlayalım ve suyunu süzerek kenarda bekletelim. Kuru soğanı rendeleyelim ve kıymaya ekleyelim. Kıymanın birazını kenara kâseye alalım ve diğer soğanlı kıymayı kavuralım. Kavurduğumuz kıymayı karıştırma kabına alalım. Diğer çiğ kıymayı, yumurtayı ve baharatları birleştirerek iyice yoğuralım. Köftemizi yoğurunca şekil verelim buzdolabında 1 saat bekletelim. Kadınbudu köftelerimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartalım ve kâğıt havlu serilmiş bir tepsiye koyarak fazla yağını aldıralım. Kadın budu köftelerimizi sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun. BAŞKA BİR KÖFTE TARİFİ Gerekli malzemeler Yarım kilo kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı pirinç 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon Üzeri için malzeme 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı galeta unu Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır 250 gram kıyma ve rendelenmiş soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağında 5 dakika kavurun ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Başka bir kapda 2 yemek kaşığı pirinci 1 su bardağı suda suyu fazla olursa suyunu süzün. Yoğurma kabına geri kalan 250 gram çiğ kıymayı, soğumuş olan kavrulmuş kıymayı, haşlanmış pirinci, 1 adet yumurtayı ve baharatlarını koyup yoğurun. Köfte hamurundan mandalina büyüklüğünde köfteler yapıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlenen köfteleri ilk önce una, sonra yumurtaya, daha sonrada galeta ununa bulayıp, çok az yağlanmış fırın tepsisine dizin. Köfteleri 175 dereceli fırında 30 dakika pişirin. Fırında kadınbudu köftenin üzerine isterseniz sarımsaklı domates sos gezdirebilirsiniz yada haşlanmış sebze ile birlikte servis yapabilirsiniz. BAŞKA BİR TARİF Gerekli Malzemeler 500gr. kıyma 1 adet soğan Maydanoz 1 adet yumurta Tuz 2 yemek kaşığı pirinç Yemek Tarifleri Kızartmak için malzeme4 yumurta-galeta unu-sıvı yağ-250 ve rendelenmiş soğan eklenip soğumaya yemek kaşığı haşlanmış pirinç,250 kıyma,1 yumurta sarısı,tuz ve soğanla kavrulmuş kıymalı malzeme oval şeklinde parçalar yapılıp galeta unu ve yumurtaya batırılıp kızartılır. Kadınbudu köfte, kendisine bu topraklarda köfte dedirtme konusunda en başarılı tariflerden biri. Mesela neredeyse bütün köfteler pilavla çok iyi giderken, kadınbudu gitmez. Ancak patates püresiyle diğer bütün köftelerden daha güzel olur. Biraz hercai anlayacağınız. Neyse bu kadar konuştuktan sonra bu akşam ve hatta ilk fırsatta yemek tariflerinin en güzellerinden olan kadınbudu köfteyi yapmak bize farz oldu. Aşağıda bize eşlik etmek isteyenler için videolu tarifi var. Üstelik en tam kıvamında, en lezzetli haliyle bizlerle! Dileyen gelebilir, sofrasını güzelleştirebilir. Haydi herkese afiyet olsun! Tarifi video olarak izlemek isteyenler için hemen aşağıya videomuzu bırakıyoruz!KALORİ 1 adet için232/kcalBesin Değerlerini Görmek SÜRESİ25 dakikaKadınbudu Köfte Tarifi İçin MalzemelerKadınbudu için500gramorta yağlı kıyma1adetyumurta1adetkuru soğan2dişsarımsak1/2su bardağıhaşlanmış pirinç1,5çay kaşığıtuz1,5çay kaşığıkarabiber1,5çay kaşığıkimyon1/2su bardağıunKöfteleri kızartmak için1su bardağıayçiçek yağı1su bardağıgaleta unu2adetyumurtaçırpılmışKadınbudu Köfte Tarifinin Pişirme ÖnerisiArta kalan pirinç pilavını kadınbudu köfte yapımında kullanarak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?1/2 su bardağı pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin. Bir tavada zeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 20 dakika buzdolabında harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verilmiş köfteleri önce un ve galeta unu karışımına, sonra yumurtaya kızgın yağda kızartın. Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!Kadınbudu Köfte Kaç Kalori?1 porsiyon kadınbudu köfte 232 kaloridir. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Kadınbudu Köfte Yapılışı Bu çok lezzetli bir köfte… İçinde pirinç olduğundan dolayı da oldukça doyurucu oluyor. Ben evde sıklıkla yapıyorum. Çünkü ailece çok seviyoruz. Buzdolabında bir gün önceden kalmış pilavım varsa onu bu köfteyi yaparak değerlendirdiğim çok olmuştur. Yanına patates kızartması ve salata ile çok güzel bir menü oluşturuyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Emin olun çok beğeneceksiniz. MALZEMELERİ Yarım kg. dana kıyma 1 tane büyük boy soğan 3 tane yumurta 1 tane içine, 2 tane bulamak için Yarım bardak pirinç Maydanoz isteğe bağlı Tuz Karabiber Galeta unu Kızartmak için sıvı yağ YAPILIŞI Öncelikle soğanımızı küçük küçük doğruyoruz. Pirincimizi yıkıyoruz. Maydanozumuzu yıkayıp, incecik kıyıyoruz. Pirincimizi iyice haşlıyoruz. Bu arada tavaya çok az sıvı yağ koyuyoruz ve soğanlarımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Daha sonra kıymamızın yarısını ekliyoruz ve ikisini birden iyice kavuruyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra bir kaba alıyoruz. Haşlayıp, süzdüğümüz pirinci de ilave ediyoruz. Yarım bıraktığımız çiğ kıymayı, maydanozu, 1 tane yumurtayı, tuzunu ve karabiberini ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Harcımızdan büyük parçalar koparıyoruz ve şekil veriyoruz. Bu arada iki tane yumurtayı bir kapta çırpıyoruz. Galeta ununu başka bir tabağa çıkarıyoruz. Köfteleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp, kızdırdığımız sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran köfteleri havlu kağıt üzerine çıkarın ki fazla yağları gitsin. İftar Yemekleri – Kadınbudu Köfte Tarifi İftar sofralarınız için harika bir tat. Dünden kalmış pirinç pilavınızı da değerlendirip, değişik bir tat yaratabilirsiniz. Afiyet olsun. MALZEMELERİ 500 gr. kıyma 1 kahve fincanı pirinç 2 kahve fincanı su 1 tane soğan 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tane yumurta Tuz, karabiber BULAMAK İÇİN 5 çorba kaşığı galeta unu veya un 2 tane yumurta KIZARTMAK İÇİN Sıvıyağ YAPILIŞI Su ve pirinci küçük bir kaba alıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve soğuması için kenara kaldırın. Bir tavada ince kıyılmış soğan ile kıymanın yarısını sıvıyağda kavurun ve soğumaya bırakın. Derin bir kaseye pirinç, çiğ ve pişmiş kıymanın tamamı, yumurta, tuz ve karabiber koyup yoğurun. Hazırladığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avcunuzun içinde yassılaştırıp şekil verin. Köfteleri önce galeta unu veya una, daha sonra çırpılmış yumurtaya batınn. Kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Sıcak, ılık ya da soğuk olarak servis yapın.

kadınbudu köfte tarifi oktay usta